抖音或将大举进军外卖界 能掀起行业浪潮吗？

2月7日，有消息称抖音外卖将于3月1日在全国上线。抖音生活服务相关负责人告诉记者，“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中，近期已开放该三城的商家自助入驻。后续将视试点情况，考虑逐步拓展试点城市，目前无具体时间表。

公开数据显示，截止到2022年11月，抖音用户数量在8.42亿左右，日活用户数超过7亿，人均单日使用时长为120分钟以上。

手握庞大的用户和流量，抖音就如一个巨无霸，不断丰富业务，拓宽边界，触角也伸向了阿里、美团等大厂的领地，尝试和探索过的领域包括社交、“种草”、商城、超市、外卖等。

在这之前，抖音做电商的心早已显露。2022年，市场普遍估算抖音直播电商规模达到1.5万亿，也是在这一年，抖音将目标瞄准了货架电商，5月，抖音将“商城”放到了首页，并宣布从“兴趣电商”升级为“全域兴趣电商”。

目前，一些店家虽然在抖音上开设了外卖店铺，但并未开始接单。

2月14日，有记者打开抖音外卖，按距离进行排序，查看了前20家店铺的外卖情况后发现，在20家店铺中，有9家店铺的外卖服务处于休息或暂停接单状态。除了2家被标记为“暂停营业”，剩余7家店铺大多以销售低单价商品为主，如卤味、饮料等，其中有3家出现了美团、饿了么平台外卖正常开放，但抖音外卖休息的情况。

为了吸引商家的入驻，抖音平台给出的佣金比例相对较低。尽管网上流传甚广的2.5%的说法并未被官方认证，但一位商家证实，抖音外卖目前处于免费阶段。至于未来如何收费，平台如何抽成，他暂时还不清楚，只听说佣金很低。

根据“抖音来客”App中的官方说法，抖音外卖服务的软件服务费计算方式为订单交易金额×软件服务费费率+用户实付配送费×0.6%。其中，订单交易金额的实际计算方式为用户在平台购买商家外卖商品后实付金额及除商家外其他提供的补贴金额（如平台通用券），不含用户实付配送费。说明中并未透露具体的软件服务费率收费标准，只显示“软件服务费率请与对应BD沟通了解”。对于初次在抖音开通外卖服务的新商家，抖音还推出了服务费减免的优惠政策。

但这并不能完全打消商家，尤其是一些小商家的顾虑。在某餐饮店老板看来，尽管抖音佣金相对较低，但相比其他两个平台，抖音更依赖流量，这就意味着商家需要承担更多的运营压力。“但流量真的能给你带来你想要的效果吗？”在他看来，抖音到家服务目前更适合高单价、店铺分布广的连锁店家。

考虑到抖音“到店”服务中不可或缺的达人探店玩法，对于在抖音开通外卖服务的商家来说，想要将抖音中的巨大流量成功变成店铺的外卖流量，或许除了佣金之外，还必须付出更多的流量“附加税”。

抖音要进一步增长，就要将搜索电商即货架商城做起来。

因为无目的的推荐式购买和有目的的搜索式购买，无论是线上还是线下，包括从阿里、京东、拼多多、美团等各大平台的GMV来看，基本上呈现出“二八定律”，即20%是无目的的推荐式购买，80%是有目的的搜索式购买。

这意味着，抖音未来也需要增加搜索式购买的比重。那如何能把商城做起来呢？

首先，高频消费的品类是培养用户习惯的好方式。比如超市的生鲜、快消品，属于周频、月频、季频的消费频次，而外卖属于日频、周频。

只有在这么高的消费频次中，才可以迅速培养用户的使用习惯。使用频次太低，用户切换平台的可能性就很大，而消费频次高，才有可能形成更高的用户粘性和复购。

而在存量市场里互相厮杀，这种都是正常现象，抖音也谈不上成为什么“大厂公敌”。

在外卖市场，美团十几年来在用户、骑手、商家方面的积累，整个运营体系的构建，抖音就算要抢也是要花很大力气，这是一个从组织结构到运营体系到资金都需要很大投入的事情。

不过，业界认为互联网App之间的业务竞争，最后会形成一种动态平衡，即谁也干不死谁，你抢我一口，我再扒拉回来，就是这样一个焦灼的状态。

在现有的技术无法取得突破的条件下，抖音、美团、拼多多、京东、天猫、微信等，将会在存量市场维持彼此间的长期博弈，唯一可能改变格局的是颠覆性技术的出现。